Salada de polvo

Para confeccionar esta receita somente usei a Bimby para a cozedura do polvo. As batatas e os ovos foram cozidos no tacho.

Para quem nunca cozeu polvo na Bimby aviso que o fundo do copo vai ficar com uma goma vermelha. Depois do susto da 1ª cozedura agora coloco um pouco de água (o suficiente para cobrir as lâminas) e detergente da loiça no copo e programo uns minutos a 70º. Depois é só  passar o esfregão da loiça e já está. Limpinha como sempre!

Ingredientes:

1Kg Polvo
2 Cebolas
2 Tomates
2 Ovos cozidos
3 Batatas
100 g Água
Salsa
Azeite
Vinagre

Coloque no copo o polvo cortado em pedaços, uma cebola e a água e programe 30 min/Varoma/inversa/vel 1/2. Retire e reserve.
Coza as batatas cortadas em quartos e os ovos. Corte os tomates e a cebola em juliana.
Coloque todos os ingredientes numa saladeira, salpique com salsa picada e tempere com azeite e vinagre.